Drożdżowy piruet

Składniki:

• 5szklanek mąki pszennej
• drożdże, 3/4 kostki (tej 10dag)
• 4 łyżki cukru
• 1szklanka mleka
• 1 kostka masła 250gr
• szczypta soli
• konfitura jagodowa
• Śliwki kilka sztuk (mrożone)
• kilka orzechów nerkowca
• Suszona żurawina 2 łyżki

Wykonanie:

Mleko podgrzać i dodać  pokruszone drożdże, cukier i wymieszać  aż wszystko ładnie się rozpuści. Odstawić by trochę przestygło.Rozpuścić masło i odstawić do przestudzenia.
W tym czasie, do miski wsypać całą mąkę, wlać do niej drożdże, dodać szczyptę soli i wymieszać. Dodać rozpuszczone masło i wyrabiać mikserem ( łopatkami do drożdżowego) ok 10 minut.
Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, by ciasto podwoiło swoją objętość.( Zajmie to ok. godziny)
Wyrośnięte ciasto podzielić na kilka części. Każdą rozwałkować na placek, posmarować konfiturą i zwinąć w roladę.
Rolady kroimy  na plastry ok 5centymetrowe i układamy w tortownicy ( ja zrobiłam w silikonowej) jeden obok drugiego. (Niekoniecznie bardzo blisko siebie,  gdyż ciasto jeszcze i tak urośnie). Odstawić na jakieś 20min, pod przykryciem, by ciasto jeszcze trochę wyrosło.Na wierzchu ułożyłam kilka śliwek trochę orzechów nerkowca i żurawinę którą uwielbiam!
Ciasto piec ok 40minut w temp. 180 stopni. Sprawdzić patyczkiem
Gotowe posypać cukrem pudrem :) SMACZNEGO!!!!