Drobiowa pieczeń z surimi

Składniki:

• 0,5 kg mięsa (  udziec +filet z indyka)
• 1 jajko
• 2 łyżki drobno pokrojonej cebulki dymki
• 2 ząbki czosnku
• 2 kopiaste łyżki otrąb owsianych 
• natka
• majeranek
• sól,pieprz do smaku
• Nadzienie:
• 2 jajka ugotowane na twardo 
• 8 szt paluszków surimi

Jak zrobić?

Wszystkie składniki wymieszać i odstawić do lodówki na godzine.Po tym czasie masę podzielić na dwie części .Małą keksówkę wyłożyć folią aluminiową i na spód jedną część masy na to przez środek jajka przekrojone na połówki a po obu stronach paluszki surimi .Przykryć wszystko drugą częścią masy tak jak na zdjęciu poniżej.

Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 50 minut . Doskonale smakuje na ciepło i na zimno:)

Omlet pachnacy bazylią

Zapraszam na puszysty i delikatny omlet pięknie pachnący bazylią

                                                   SMACZNEGO!!!!!!!!

 

 

 

Składniki:

• 150g serka wiejskiego
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej lub mąki
• 2 duże jajka
• duża garść świeżej bazylii  (bez łodyżek)
• łyżka posiekanego szczypiorku
• sól, pieprz

 Jak zrobić?

Serek zmiksować ze skrobią i jajkami na jednolitą masę.Bazylię pokroić grubo i razem ze szczypiorkiem  dodać do masy serkowej. Posolić i popieprzyć Rozgrzać patelnię (uprzednio natłuścić) Wlać na patelnię  masę usmażyć z obu stron na lekko rumiany kolor Podawać na ciepło.




 Druga wersja omletu ze szczypiorkiem, czarnymi oliwkami i przyprawą- suszone pomidory z czosnkiem i bazylią również doskonały:)

Pieczone jabłka w kruchej skrupce

                          Pyszne jabłuszka to kolejna jesienna słodycz:)

 

 

 

 

 

składniki:

80 g margaryny Kasia

200g mąki

40g cukru pudru

1 łyżka kwaśnej śmietany

2 żółtka 1 łyżeczka esencji waniliowej

4 łyżki mielonych migdałów

4 łyżki miodu

1 łyżeczka cynamonu

5 sztuk całych migdałów

5 jabłek

 

 

Jak zrobić?

Z mąki,cukru pudru,kasi,żółtek i esencji waniliowej wyrabiamy elastyczne ciasto Z ciasta formujemy kulę lekko spłaszczamy.zawijamy w folie i wkładamy do lodówki na 30 minut.Jabłka myjemy i wydrążamy gniazda nasienne.Miód lekko podgrzewamy i dodajemy mielone migdały i cynamon.Masę miodowo-migdałową nakładamy do wydrążonych otworów w jabłkach i na wierzch masy dodajemy do każdego jabłka jednego migdałka Ciasto wałkujemy na grubość 4 mm.Wycinamy koła i obklejamy jabłka z reszty ciasta wycinamy gwiazdki i przykrywamy otwory.  Pieczemy 40 minut w 180 stopniach ciepłe posypujemy obficie cukrem pudrem

Owocowa jesień

 Dzisiaj upiekłam pyszne jesienne ciasto, jabłkowo gruszkowe z żurawiną i orzechami , słodkie i pachnące przyprawami. Ciasto to bierze udział w konkursie "KASI"  "SMAK JESIENI"

 

 

 

 

składniki:

• 125 g margaryny Kasia
• 4 gruszki 1 jabłko
• 250g mąki pszennej
• 2 łyżki soku z cytryny
• skórka otarta z jednej cytryny
• szczypta soli
• 1,5 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/3 łyżeczki przyprawy do piernika
• 150g cukru
• opakowanie cukru z prawdziwa wanilią
• 1 jajko i 1 żółtko
• 60g orzechów włoskich grubo posiekanych
• 100g żurawiny suszonej
• cukier puder do posypania

 

 

Jak zrobić?

 Kasie rozpuścić i ostudzić . Z jabłka i gruszki wyciąć po plasterku z środka z ogonkiem i zapiec w piekarniku ok 15 minut( na dekoracje)  Piekarnik nastawić na 180oC na funkcji góra-dół.  Mąkę przesiać i wymieszać z sodą, solą, przyprawami. Gruszki i jabłko obrać i wydrążyć. Pokroić na małe kawałki i skropić sokiem z cytryny.  Do miski wlać rozpuszczona zimną kasię, dodać cukier, cukier z prawdziwą wanilią, jajko, żółtko. Wymieszać mikserem na średnich obrotach, aż składniki połączą się w jednolitą masę.  Następnie do mokrych składników dodać skórkę z cytryny, wsypać mąkę, dodać owoce i bakalie, wymieszać krótko łyżką,do połączenia składników. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 21-22cm wyłożonej papierem do pieczenia, tylko dno. Wyrównać i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 70 minut na najniższym poziomie piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika sprawdzić patyczkiem i odstawić do ostygnięcia. Przed zdjęciem obręczy proszę oddzielić nożem ciasto od jej brzegów. Przed podaniem posypać cukrem pudrem i udekorować pieczonymi owocami! Ciasto jest pyszne polecam i życzę smacznego!!!!

                                                      
                                                 Z kawką smakuje wyśmienicie:)

Sos słodko kwaśny

  składniki:

• 3 kg pomidorów
• 1 kg cebuli
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 1 puszka ananasów
• 1 puszka kukurydzy
• 1 słoiczek bambusa
• 4 marchewki pokrojone w zapałkę
• 6 ząbków czosnku
• 0.5 łyżki chili
• 2 łyżki musztardy sarebskiej
• 2 łyżki papryki słodkiej mielonej
• 1 łyżka curry
• słoiczek przecieru pomidorowego
• 1 łyżka pieprzu mielonego
• 3 szklanki cukru
• 1 szklanka octu
• 2 łyżki soli
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

Pomidory obrać ze skórki i pokroić w kostkę, cebulę pokroić w piórka. Wymieszać, posolić i gotować na wolnym ogniu ok. 1 godz.
 Następnie dodać pokrojonego w kostkę ananasa i pokrojoną w kostkę paprykę oraz pozostałe składniki (oprócz mąki) i gotować ok. 30 min. Na koniec rozrobić mąkę w soku z ananasa i dodać do sosu. Zagotować. Gorący sos wkładać do słoików Pasteryzować 20 min . Doskonały do ryżu lub mięska:) 

Jesienne ciasto owocami malowane

 

składniki:

• 0,5 kostki masła
• 4 jajka
• 1szklanka cukru
• 1,5 szklanki mąki
• 1,5łyżeczi proszku do pieczenia
• 4 łyżki maku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 0,5 szklanki soku z pomarańczy(świeżo wyciśnięty)
• 2 owoce granatu ,2szt kiwi , 1 szt kaki
• 1 szt galaretki cytrynowej Galatella

 

 

Jak zrobić?

Zmiksować całe jajka z cukrem,dodać rozpuszczone przestudzone  masło, sok z cytryny i pomarańczy i miksować.Na koniec dodać mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia i dokładnie połączyć miksując na wolnych obrotach ok 5 minut. Blaszkę z wyciąganym spodem wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć ciasto wyrównać i na wierzchu położyć szablon liścia z papieru( ja wycięłam z papiery do drukarki super się zapiekł)obsypać makiem i wstawić do gorącego piekarnika (180stopni) piec 40 minut.Po upieczeniu wystudzić i delikatnie zdjąć szablon dekorować wg uznania ja zrobiłam tak jak na zdjęciu! Całość polać delikatnie galaretką. Dodam jeszcze że użyłam Galatelli ponieważ ścina się na owocach kiwi 

                                                   

                                                               SMACZNEGO!!!!

Kokardki z pomidorowym pesto

                                   Danie dla miłośników kuchni włoskiej

Pesto z bazylią i pomidorami KOTÁNYI

Pesto z bazylią i pomidorami KOTÁNYI

Pesto z bazylią i pomidorami

Pesto z bazylią i pomidoram

  

 

Składniki:

• opakowanie makaronu kokardki 
• 4 pomidory 
• 2 opakowania pesto z pomidorami i bazylią Kotanyi
• 2 piersi z kurczaka
• pół małego słoiczka czarnych oliwek
• świeże listki bazylii
• ser parmezan tarty
• sól i pieprz
• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania :

Piersi z kurczaka kroimy w cienkie paski solimy, pieprzymy i obsmażamy na rumiano, na oliwie z oliwek.
Gotujemy makaron w lekko osolonej wodzie. W osobnym naczyniu gotujemy 100 ml wody, do wody dolewamy 6 łyżek stołowych oliwy z oliwek,  wrzucamy zawartość przyprawy kotanyi.(2 szt) Dodajemy pokrojone świeże pomidory oraz  pokrojone w plasterki oliwki  Tak przygotowany sos mieszamy z makaronem i mięskiem. Doprawiamy świeżymi listami bazylii. 
 Na wierzch posypujemy tartym, żółtym serem.




                                                                SMACZNEGO!

• oli1. Makaron ugotować w osolonej wodzie. Przy odcedzaniu zostawić 50 ml wody, w której gotował się makaron. 2.Mieszankę przypraw KOTÁNYI połączyć ze 100 ml wody (połowa z tego to woda, w której gotował się makaron) oraz 3 łyżkami oliwy z oliwek, całość krótko zagotować. 3. Sos wymieszać z makaronem. - See more at: http://pl.kotanyi.com/pl/asortyment/rodzaje-produktow/product-detail-pl/product-category/pesto/#sthash.0bf18DLP.dpuf

Kalafior zpiekany z płatkami kukurydzianymi

                               Sposób na nudny kalafior

                              

Składniki:

• 1 kalafior
• 1 kulka sera mozzarella light
• 3 plasterki serka topionego light
• 3 jajka
• pół szklanki lekko zmielonych płatków kukurydzianych
• sól do smaku
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

 Kalafiora ugotowałam na wpół twardo w lekko osolonej wodzie. Naczynie żaroodporne wysmarowałam oliwą. Wyłożyłam do niego kalafior, na który następnie ułożyłam cieniutkie plasterki mozzarelli i porwany na kawałki serek topiony.Całość zalałam roztrzepanym jajkiem z niewielkim dodatkiem soli, obficie oprószyłam zmielonymi płatkami kukurydzianymi i zapiekłam w piekarniku do zrumienienia (ok. 10-12 minut) w 180 stopniach


źródło.

Sałatka z jajem

                                                              Pyszna Polecam!

                                            SMACZNEGO

Składniki:

• 3 jajka
• słoiczek czarnych oliwek
• sałata rzymska mini
• duży pomidor 
• 1 kulka sera mozzarella light
• oliwa z oliwek
• listki świeżej bazylii