ŚLEDZIE W CZERWONEJ PAŚCIE

 

 Składniki:

• 1,5 kg płatów śledziowych

Zalewa

• 1 szklanka octu
• 2 szklanki wody
• 2 listki laurowe
• kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cukru

Wszystkie składniki wymieszać ,śledzie  wypłukać, pokroić i zalać zalewą i odstawić na 24 godziny.

Pasta

•  1/2 kg cebuli
• mały słoiczek przecieru pomidorowego ( 90g)
• 6 łyżek ketchupu łagodnego
• 2 łyżki ketchupu pikantnego
• pieprz
• 1 łyżka majeranku
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 szklanka oleju

Cebulę pokroić w kostkę. Olej rozgrzać na patelni i zeszklić na nim  cebulę. Odstawić do wystygnięcia. Do zimnej cebuli dodać wszystkie składniki i dokładnie wymieszać. Śledzie odcedzić z zalewy i  przekładać warstwami śledzie, pasta, śledzie, pasta itd na wierzchu musi być pasta. Odstawić na 2-3 dni do przegryzienia  SMACZNEGO!!!!!