sobota, 1 kwietnia 2017

Mini serniczki














Składniki


  • 180 g ciasteczek oreo
  • 50g masła
  • 500 g twarogu sernikowego lub zmielonego  tłustego twarogu
  • 250 g ricotty (ewentualnie mascarpone)
  • 2/3 szklanki drobnego cukru brązowego
  • 1 budyń waniliowy bez cukru(w proszku)
  • 1 cukier wanilinowy
  •  2jajka
  • 100g wiórek kokosowych uprażonych z 20g masła na złoty kolor 
  • maliny
    


Przygotowanie



  • Przygotować formę na 12 muffinów i wypełnić ją papilotkami. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C (góra i dół bez termoobiegu). Ciasteczka zgrubnie posiekać na desce i połączyć z roztopionym masłem i włożyć do papilotek lekko dociskając
  • Zmielony twaróg sernikowy włożyć do miski, dodać ricottę, cukier, budyń (proszek) i cukier wanilinowy zmiksować na jednolitą masę  Dodać jajka i znów zmiksować do połączenia się składników.
  • Masę wyłożyć na ciasteczka  Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 15 minut do ścięcia się masy. Wyjąć z piekarnika i przestudzić.
  • Wiórki kokosowe ułożyć na wierzch i ozdobić malinami