sobota, 17 października 2015

Jabłkowe róże w cieście francuskim


 Ten efektowny deser jest bardzo prosty do wykonania, namawiam i polecam :) 










Przepis na 6 róż Ja zrobiłam z podwójnej porcji



składniki:

  • opakowanie ciasta francuskiego
  • 3 - 4 jabłka
  • 2 szklanki wody + sok z 1 cytryny + 2 łyżki miodu do krótkiego gotowania jabłek
  • 1 łyżka gorącej wody +2 łyżki  dżemu morelowego + łyżeczka cynamonu do posmarowania ciasta
  • cukier puder do posypania wierzchu






Jak zrobić?


 Jabłka podzielić na pół, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić na  cienkie plastry, tak ok 2 mm.
W garnku zagotować wodę z dodatkiem miodu i soku z cytryny, na gotujący syrop wrzucić plasterki jabłek, zmniejszyć płomień i parzyć w tym jabłka aż będą w miarę giętkie, (u mnie trwało to 5 minut) wyjąć,odsączyć z wody na sicie. Wyłożyć na duży talerz i ostudzić.
Ciasto francuskie pokroić w rulonie na 6 części razem z papierem.
 Każdy rulon odwijać na blacie, trochę go rozwałkować, posmarować mieszanką wody, dżemu i cynamonu, teraz na jednym z dłuższych boków paska układać połówki plastrów jabłkowych, Układamy plasterki mniej więcej do połowy i tak żeby zachodziły na siebie
Drugą połową ciasta nakrywamy częściowo jabłka.zwijać delikatnie aby jabłka się nie wysuwały i jednocześnie nie za ciasno, żeby ciasto po upieczeniu w środku nie było surowe.

 Wkładać do spryskanej olejem formy do pieczenia muffinek. Ja włożyłam do papilotek ale to nie był dobry pomysł.
Piec w temperaturze 180 stopni termoobieg do momentu zrumienienia jabłek i ciasta. U mnie 25 minut