Sernik z pisanką

Uwielbiam serniki!!! Uwielbiam je piec, patrzeć na nie i jeść Oto kolejna propozycja na Wielkanoc.:)

Sernik z brzoskwiniami! To mój ulubiony , idealny, ma tylko jedna wadę- szybko znika!

 

Składniki:

 

• 150 g masła
• 1 kg sera białego mielonego (3 razy)
• 3/4 szklanki cukru
• 4 jaja
• łyżkę mąki ziemniaczanej
• szklanka śmietany(250ml) 30%
• 2 łyżki rodzynek
• puszka brzoskwiń

Składniki na kruchy spód:

 

• 1/2 kostki masła
• 1 szklanka mąki
• 2/5 szklanki cukru
• 1 jajko

Jak zrobić?

 

  Masło ucieramy z cukrem, dodajemy jajko. Na koniec wsypujemy mąkę. Wyrabiamy ciasto i rozwałkowujemy je na opruszonej mąką stolnicy. Ciasto  pieczemy  w  tortownicy (24cm), którą smarujemy i wysypujemy bułką tartą. Wykładamy tortownice ciastem z lekkim rantem, który zapobiegnie ewentualnemu wyciekowi masy serowej. Ciasto należy wypiekać w temp. 200 stopni na złoty kolor. ok ( 15-20 minut) Studzimy!
Kiedy spód ciasta się podpieka, przygotujemy masę serową.
  Masło ucieramy z cukrem, pojedynczo dodajemy poszczególne jajka. Następnie dorzucamy biały ser,  i mąkę ziemniaczaną. Całość  miksujemy na gładką masę.Na koniec dodajemy rodzynki  obtoczone w mące oraz ubita śmietankę i delikatnie mieszam łyżką. Na upieczony spód rozkładamy  połówki brzoskwiń. Na owoce wykładamy przygotowaną masę serową. Piec ok 60 minut w 160 stopniach. Studzić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami  SMACZNEGO!!!!

Dekorujemy w/g uznania ja zrobiłam słodkimi pisakami taką  pisankę

Źrodło