Dorsz pieczony na ziemniakach i kapuście

Dziś ŚRODA POPIELCOWA  w naszej rodzinie post. Na dzisiejszy obiad przygotowałam postne danie , rybę na ziemniakach i kapuście:)

• kiszona kapusta - 30 dag
• ziemniaki - 6 sztuk
• marchew - 1 sztuka
• por
• filet z dorsza 3 sztuki
• sok z 1/2 cytryny
• przyprawa do ryb
• bulion warzywny
• sól,pieprz koperek ,natka
• 1 łyżka oleju

Kapustę, jeśli jest bardzo soczysta lekko odciskamy i dość drobno kroimy. Obraną marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, kawałek pora siekamy w półplasterki i dodajemy do kapusty. Ziemniaki obieramy kroimy w plasterki i gotujemy w osolonej wodzie ok 15 minut  uważając aby się nie rozpadły. Dodajemy do kapusty, posypujemy natką i koperkiem i całość przekładam do naczynia żaroodpornego posmarowanego olejem Doprawiamy do smaku solą pieprzem, przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 st. C. Pieczemy dość długo co jakiś czas mieszając i dodając po trochu bulionu  Filety skrapiamy sokiem z cytryny i delikatnie nacieramy przyprawami.Gdy kapusta jest już smaczna i odpowiednio uduszona, na wierzchu układamy rybę, z powrotem przykrywamy folią i zapiekamy jeszcze 15 minut. Smacznego!