Babeczki z truskawkami i migdałową kruszonką

Na słodki  blog Małej Cukierenki  jestem bez mała zapatrzona! mogłabym tam siedzieć bez końca! Tak się gapiłam i gapiłam i wygapiłam takie oto przepyszne babeczki ! Moja rodzina jest nimi zachwycona:) Polecam!

 

 

Babeczki ( 12 szt)

• 2 i 1/3 szklanki mąki
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody
• 3/4 szklanki cukru (można użyć jasnego brązowego cukru)
• 2 jajka
• 100g masła
• 230g naturalnego jogurtu
• 2/3 łyżeczki aromatu śmietankowego
• 180-200g umytych, obranych truskawek 

   

  Kruszonka:

   

• 2,5 łyżki zimnego masła
• 4 łyżki mąki
• 4 łyżki jasnego brązowego cukru
• 6 łyżek płatków migdałowych
• 1/2 łyżeczki cynamonu

 

 Jak zrobić?

 

 

Kruszonka:

Wymieszać razem mąkę, cynamon i cukier. Dodać posiekane masło i rozcierając je palcami z mąką, zrobić kruszonkę. Następnie wsypać płatki migdałowe i wymieszać.

 

Babeczki:

  Masło roztopić i ostudzić.Truskawki drobno pokroić.Wymieszać razem mąkę, proszek do pieczenia i sodę.W drugiej misce wymieszać jogurt, jajka, aromat i masło.  Dodać cukier i mąkę,  wymieszać łyżką (ciasto wychodzi gęste).  Wsypać pokrojone truskawki, delikatnie,  wymieszać.

 Ciasto przełożyć do formy na muffinki wyłożonej papilotkami. Na wierzch babeczek położyć kruszonkę, lekko dociskając ją do ciasta.Piec w 190 stopniach przez 30 minut (funkcja góra -dół)

 

                                                                 SMACZNEGO!!!!!