Tropikalny tunel

 

Jeśli lubicie piec ciasta biszkoptowe, to ten wypiek jest zdecydowanie dla Was. Swoją wyjątkowość zawdzięcza innej formie podania. Pierwowzór  przepisu to  Wykwintny truskawkowiec 

Tropikalny tunel również zaliczam do ciast wykwintnych jest pyszny! Polecam!

 

Ciasto:

 

• 50 g  margaryny Kasia
• 4 jajka
• 1/2 szklanki cukru (125g)
• 3/4 szklanki mąki (130g)
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia (4g)

  

 Wypełnienie:

• 3 serki waniliowe Danio po 150g
• 1/2 szklanki wody
• 4łyżeczki żelatyny     
• 1 galaretka Pina Colada ,WINIARY
• 1 galaretka Pink Margarita,WINIARY
• 1 galaretka Blue Curacao, WINIARY
• 1 galaretka Mojito ,WINIARY

  Wykonanie:

 Żółtka oddziel od białek. Białka ubij z cukrem na sztywną pianę. Następnie wolno mieszając dodawaj po jednym żółtku i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec wlej rozpuszczoną  i ostudzoną Kasię  i delikatnie wymieszaj łyżką. Ciasto wylej na blachę o wymiarach podstawy 22x27 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Równomiernie rozprowadź i piecz w 180st.C około 10 minut. Upieczone ciasto wyjmij i przełóż razem z papierem do foremki keksowej o wymiarach podstawy 8x27cm. Przyciśnij deseczką by ciasto nie wystawało. Przygotuj wypełnienie. Galaretki rozpuść w 1 szklance wrzącej wody i przestudź. Galaretki przelej do miseczek wyłożonych folią spożywczą ( ułatwi nam to ich wyciągnięcie) Odstaw do całkowitego stężenia. Po stężeniu kroimy je na drobne kawałeczki.
W pół szklance wrzącej wody rozpuścić żelatynę i ostudzić .Serki zmiksuj razem z żelatyną dodaj galaretki i  wymieszaj.Przełóż wypełnienie do formy. Formę z ciastem przykryj deseczką i odwróć do góry dnem. Najpierw zdejmij formę, a następnie papier. Przed podaniem posyp cukrem pudrem i udekoruj według własnego uznania:)



                                                              SMACZNEGO!!!!