Tarta ze szpinakiem, łososiem i ricottą

 

 

składniki na spód

• 250 g mąki
• 125 g masła
• szczypta soli
• 1 żółtko
• 50 ml zimnego mleka

składniki na nadzienie

• 250 g szpinaku  
• 100-120 g serka  ricotta
• 150 g wędzonego łososia w plastrach
• ok. 50 g tartego żółtego sera 
• 2 jajka
• 2 żółtka
• 350 ml śmietanki 30%
• sól, pieprz
• masło

Wykonanie

Z podanych składników zagnieść ciasto i odstaw je na 30 minut do lodówki. Po tym czasie wyłóż nim posmarowana formę do tarty o wymiarach 30 cm nakłuj widelcem i wstaw do nagrzanego piekarnika ( 180stopni) na 30 minut

 Na upieczony kruchy spód wyłóż podduszony na maśle szpinak, serek ricotta i plasterki wędzonego łososia. Posyp startym żółtym serem, a następnie zalej całość masą jajeczno-śmietankową. Piecz 30 minut.