Migdałowe ciasteczka

Kruche ciasteczka pachnące migdałami i cynamonem

 

 

Składniki:

 

• 250 g maki ( pół na pół pszennej i krupczatki )
• 100 g migdałów  mielonych
• 80 g cukru pudru 
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
•   proszek do pieczenia tak na czubek łyżeczki
• 16 g cukru waniliowego
• 150 g masła
• 3 żółtka
• białko do posmarowania ciasteczek
• brązowy cukier do posypania

Jak zrobić?

Wszystkie sypkie składniki posiekać razem z zimnym masłem dodać żółtka i zagnieść, zawinąć  w folię i odłożyć do lodówki na godzinę  Rozwałkować  i wykrawać foremkami. Ciasteczka układać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, smarować każde białkiem i posypać brązowym cukrem  Piec ok. 15 minut w temp. 180 st.