Brokułowa zupa krem z grzankami

Składniki

• 1 duży brokuł
• 1 marchewka
• 1 mała pietruszka
• kawałek selera
• 3 ziemniaki
• 1 mały por
• 3 szklanki bulionu z kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• sól, biały pieprz,gałka muszkatołowa
• 200ml śmietanki

 

 Jak zrobić?

Pora i czosnek obrać  posiekać i podsmażyć  na masełku.Wlać bulion, zagotować. Brokuły oczyścić, podzielić na różyczki, opłukać.
Do bulionu włożyć  wszystkie warzywa drobno pokrojone oprócz brokuła i gotować do miękkości    Na koniec dodać różyczki brokuła i pogotować jeszcze ok 10 minut tak by nie stracił intensywnego zielonego koloru. Wszystko razem zmiksować. Podgrzać, ale już nie gotować.
Dodać śmietanę, doprawić solą  pieprzem i gałką. Podawać z grzankami. U mnie grzanki z oliwkami i bazylią Pycha!!!.