wtorek, 3 grudnia 2013

Brokułowa zupa krem z grzankami









Składniki

  • 1 duży brokuł
  • 1 marchewka
  • 1 mała pietruszka
  • kawałek selera
  • 3 ziemniaki
  • 1 mały por
  • 3 szklanki bulionu z kurczaka
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła
  • sól, biały pieprz,gałka muszkatołowa
  • 200ml śmietanki


 

 Jak zrobić?



Pora i czosnek obrać  posiekać i podsmażyć  na masełku.Wlać bulion, zagotować. Brokuły oczyścić, podzielić na różyczki, opłukać.
Do bulionu włożyć  wszystkie warzywa drobno pokrojone oprócz brokuła i gotować do miękkości    Na koniec dodać różyczki brokuła i pogotować jeszcze ok 10 minut tak by nie stracił intensywnego zielonego koloru. Wszystko razem zmiksować. Podgrzać, ale już nie gotować.
Dodać śmietanę, doprawić solą  pieprzem i gałką. Podawać z grzankami. U mnie grzanki z oliwkami i bazylią Pycha!!!. 
















2 komentarze:

  1. też dziś miałam taka na obiad:)

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam zupy-kremy! Wygląda ślicznie, piękny kolor :)

    OdpowiedzUsuń