Rogaliki z topionego ciasta

 

  Ostatnio bardzo zaniedbałam mój blog , ale mam nadzieję ,że w najbliższym czasie się poprawię :).

Moja propozycja na dziś są ;Pyszne rogaliki chrupiące z wierzchu a mięciutkie w środku:)Nadziane wiśniami w cukrze własnej roboty:)

Składniki na 32 rogaliki

• 2,5 szklanki mąki pszennej + pół szklanki do podsypywania
• 2 jajka
• 1/3 szklanki mleka
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 120 g masła, roztopionego
• 1/4 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego 
•  10 g drożdży suchych
• Wiśnie w cukrze

Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami, dodać jajka, mleko, jogurt i masło Wyrobić hakiem do ciasta drożdżowego  Ciasto wyjąć  na stolnicę  obsypując delikatnie mąką uformować z niego kulę.  i zatopić w garnku z zimną wodą (woda powinna przykryć ciasto).

Gdy ciasto wypłynie wyjąć na stolnicę posypaną mąką, ponownie wyrobić, podsypując mąką i cukrami Cukier dodajemy dopiero po wypłynięciu ciasta, ponieważ ciasto bez cukru szybciej wypływa ( po ok 30 minutach) Ciasto podzielić na 4 części. Każdą z nich rozwałkować na koło i podzielić na 8 trójkątów U podstawy trójkąta kłaść  nadzienie zwijać od podstawy formując rogaliki. Rogaliki układać na blaszce  wyłożonej papierem do pieczenia i odłożyć do wyrośnięcia na 20 - 30 minut w ciepłe miejsce. Przed samym pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać brązowym cukrem.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 20 minut na złoty kolor.

Smacznego :)