Mufiny pizzowe

Składniki:

ciasto

• 0,5 kg maki
• 100 g drożdży
• 200 ml ciepłego mleka
• 200 g  roztopionego masła
• 2 jajka
• 1 płaska łyżka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyzka suszonej bazylii
• 1 łyżka suszonego oregano 
• 1 łyżka suszonego czosnku 

Dodatki

• 0,5 kg pieczarek drobno pokrojonych i podduszonych na 1 łyżce oliwy( dodajemy do ciasta zimne)
• 1 cebulę pokrojoną w kostkę i  1 czerwoną paprykę obraną ze skórki i pokrojoną w kostkę poddusić na 1 łyżce oliwy ( dodajemy do ciasta zimne)
• czarne oliwki (mały słoiczek) pokroić w plasterki
• kilka suszonych pomidorów  drobno pokroić
• 200g sera żółtego pokroić w kostkę
• 2 ząbki czosnku  przeciśniętego przez praskę
• starty ser do posypania  ok 150g
• opcjonalnie salami pokrojone w kostkę

Jak zrobić?

 Ciepłe, ale nie gorące mleko (ja podgrzałem je chwilę w mikrofali) mieszamy w kubku z drożdżami cukrem aż do rozpuszczenia  Do miski wsypać mąkę zrobić dołek wlać drożdże  przysypać delikatnie maka i odstawić w ciepłe miejsce do czasu aż ruszą. Dodajemy resztę składników i  mieszamy do połączenia  mikserem z łopatkami do drożdżowego ciasta. Odstawiamy do wyrośnięcia na pół godziny.Po tym czasie dodajemy wszystkie dodatki i dokładnie mieszamy Przekładamy do muffinkowych foremek i  posypujemy serem. Pieczemy 25 minut 180 stopniach




Z tych składników wychodzi 24 szt pysznych aromatycznych muffinek

,