Wiejska tarta

Pyszna tarta z warzywami i prawdziwą wiejską kiełbasą:)

upiec spód do tarty według tego przepisu

Składniki:

 

• 250 g mąki
• 125 g masła
• 1 żółtko
• 50-60 g wody
• odrobina soli morskiej
 

Mąkę przesiać, dodać pokrojone w kostkę masło, sól żółtko oraz wodę. Całość posiekać, następnie zagnieść gładkie ciasto. Owinąć w folię i włożyć na 30 minut do lodówki.

Następnie wylepić dno formy na tartę o śr. 27cm. Nakłuć widelcem.

Piec ok. 20 min w temp. 180stopni  ( termoobieg) do złotego koloru! Przestudzony posmarować  pomidorami z bazylia i oregano Pudliszki. Ja dałam ok 4 łyżek

 Na spód wyłożyć warzywa- mała puszka groszku,garść żółtej fasolki wcześniej obgotowanej, kilka zblanszowanych  różyczek brokuła i drobno pokrojona czerwona paprykę

 

1 laseczkę prawdziwie wiejskiej kiełbasy pokroić w plasterki i obsmażyć na gorącym oleju razem z cebulą pokrojona w talarki i dwoma ząbkami czosnku przeciśniętego przez praskę.

 

 

Wszystko to zalać kubkiem 18% śmietany wymieszanej z dwoma jajkami i 50g startego żółtego sera doprawiając sola i pieprzem. Tak przygotowana tartę wsadzamy na 20 minut do nagrzanego piekarnika (180 stopni)

Po tym czasie wierzch tarty posypujemy 50g sera i jeszcze raz tarta wjeżdża do piekarnika na 10 minut. Do rozpuszczenia sera.

SMACZNEGO!!!!!!!!