Bułeczki z nadzieniem

Pyszne bułeczki z nadzieniem z sera fety suszonych pomidorów i szczypiorku

składniki na 16 sztuk:

• 100 ml letniej wody
• 100 ml oleju rzepakowego
• 100 ml letniego mleka
• 100 ml śmietany kremówki
• 200 gr jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
• 1 duża łyżka soli
• 2 duże łyżki cukru
• 42 gr drożdży 
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 700 gr maki

Nadzienie:

•  ser feta op 270gr
• pół słoiczka suszonych pomidorów w oleju
• pęczek drobnego szczypiorku

 Szczypiorek i pomidory posiekać drobno i wymieszać z serem 


 

Jak zrobić?
 

Wodę i  mleko wlać do miski miksera dodać cukier i pokruszyć drożdże.
Wymieszać trzepaczką aż się rozpuszczą.  Następnie dodać śmietanę,jogurt,olej,proszek do pieczenia i sól.Wymieszać trzepaczką do połączenia składników. Dodawać mąkę w dwóch rzutach i mieszać mikserem (łopatka do drożdżowego). Wyrabiać tak długo, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Przełożyć do miski, przykryć ręczniczkiem lnianym, pozostawić do podwojenia objętości (około 60 minut).
 Gy ciasto wyrośnie podzielić na 16 części,ulepić kulki i każdą kulkę rozwałkować owalnie jak na zdjęciu. Położyć nadzienie,zwijać jak na zdjęciu.
Odłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia 
 Bułeczki  posmarować roztrzepanym żółtkiem i posypać czarnuszka.
piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni( góra -dół) ok 20-25 minut do zarumienienia się.