Kolorowa babka

 Pyszna aromatyczna i kolorowa babka. Może być ozdobą świątecznego stołu. 

Składniki:

• 250 g masła
• 6 jajek (białka oddzielone od żółtek)
• 1 - 1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 340 g mąki pszennej tortowej
• 1 cukier wanilinowy (16 g)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki oleju słonecznikowego

dodatkowo:

• 1 kisiel cytrynowy
• 1 kisiel żurawinowy (ja dodatkowo dodałam kilka kropli soku z buraka , dla wyraźniejszego koloru;)
• 1 łyżka kakao
• 1/2 szklanki suchego maku

 Jak zrobić?

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło utrzeć z cukrem do białości, dodawać żółtka (stopniowo, jedno po drugim) i ucierać. Pod koniec ucierania dodać olej i dalej ucierać.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta.

Białka ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z ciastem.

Powstałe ciasto podzielić na 4 równe części. Do każdej z osobna dodać: kisiel cytrynowy, żurawinowy, kakao, mak. Delikatnie wymieszać.

Formę keksówkę o wymiarach 40x12 mierzona od góry, wysmarować masłem, oprószyć mąką pszenną. Ciasto wykładać łyżką do formy (ciasto jest dość gęste) jedną warstwę na drugą, w dowolnej kolejności.

Piec około 60 minut w temperaturze 170ºC lub do tzw. suchego patyczka (pierwsze 20 minut warto piec w obniżonej temperaturze, około 160ºC)

                                                                  SMACZNEGO !!!!