Drożdżowe rogaliki z nutellą, posypane migdałami

Rogaliki wyszły rewelacyjne!!! Puszyste wzbogacone nutellą i posypką migdałowa. Przepis z którego korzystałam na ciasto drożdżowe i sposób zwijania rogalików sprawdził się w 100 % Polecam!

Składniki na 8 szt;

• 400g mąki pszennej typ 450
• 40g drożdży  mała kostka
• 2 jajka
• 50 g cukru
• 175 ml mleka
• 50 gr  masła
• dwa op cukru wanilinowego  po 8g
• nutella 
• migdały do posypania
• trochę mleka do posmarowania rogalików

Oryginalny opis znajduje się U Pana Tomasza     
Kanał ja osobiście subskrybuje i polecam. Znajdziecie tam dużo profesjonalnych porad i ciekawe przepisy.Z Panem Tomaszem wszystko wydaje się proste!:)

Jak zrobić rogaliki drożdżowe
U Pana Tomasza

 

SMACZNEGO!!!

Pieczone ziemniaki

Pyszny niedzielny obiad :) Pieczone ziemniaki i karkówka nadziana smażoną cebulą z dodatkiem  żurawiny! 

Tortilla z kurczakiem

Robiłam  TORTILLE  pierwszy raz, ale wydaje mi się, że podołałam:) Wyszła pyszna:)

Przepis na placki


SKŁADNIKI

• około 300g maki pszennej ( tyle ile ciasto weźmie)
• 250 ml mleka 3,2%
• 25 g masła
• 1,5 łyżeczki soli 
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

 Jak zrobić

 
Mleko wlać do garnka, podgrzać i dodać masło  rozpuścić je  podgrzewając, nie doprowadzić do zagotowania

 Mąkę, sól i proszek do pieczenia przesypać do miski, dodać ciepłe mleko z masłem i wyrobić do uzyskania jednolitego ciasta. 

Z ciasta uformować kulę, owinąć folią i odstawić do lodówki na 30 minut

Następnie ciasto dzielimy na 6 części. Każdą część wałkujemy  na cienkie placki w kształcie koła ( W uzyskaniu koła można sobie pomóc np.spodem od torownicy)

Placki pieczemy na suchej,  mocno rozgrzanej patelni około 20 sekund z każdej ze stron.Przechowywać owinięte folią.

Frittata

• Składniki;
• 6 dużych jajek
• 3 łyżki mleka 
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• łyżeczka masła
• dowolne dodatki – u mnie: papryka czerwona,żółta, cienkie białe kiełbaski listki szpinaku mały pomidor, starty żółty ser, szczypiorek

 Jak zrobić?



Jajka rozkłócić widelcem w miseczce, dodając mleko, ser, sól i pieprzę.Paprykę pokroić w kostkę
Masło rozpuścić na rozgrzanej patelni.  Wylać rozkłócone jajko,  dodatki. Smażyć na średnim ogniu aż masa jajeczna na wierzchu się zetnie. Lub wstawić do nagrzanego piekarnika 180 st również do ścięcia się masy:)

Zrazy z kluskami śląskimi

Przepis na pyszne kluski śląskie jest Tutaj

Szarlotka Tatrzańska

Przepis na szarlotkę pochodzi z bloga Chilli Bite Szarlotka wyszła bardzo smaczna! Na końcu przepisu była taka ważna uwaga cytuje: "Bardzo ważne – do tej szarlotki musisz użyć jabłek szara reneta. W zasadzie każdy inny rodzaj jabłek zamieni się w trakcie pieczenia w pulpę. Szara reneta właśnie gwarantuje te niesamowite doznania smakowe, za którymi się długo tęskni." Ja  miałam jabłka tupu Cortland i nie zmieniły się w pulpę :) Teraz zrobiłam zgodnie z przepisem lecz następnym razem dodam do ciasta więcej cukru bo jak dla nas to wyszło za mało słodkie!:

 Składniki:

Ciasto:

• 500g mąki krupczatki
• 250g margaryny (lub masła) ( ja dałam masło)
• 90g cukru pudru
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 żółtka
• 2 łyżki śmietany

Nadzienie:

• 3 kg jabłek odmiany szara reneta ( ja dałam 2 kg Cortlandów)
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki cynamonu

"Rozgrzej piekarnik do 160°C. Margaryna/masło, śmietana i jajka muszą być zimne. Szybko posiekaj razem,  a potem krótko zagnieć ciasto z podanych składników. Możesz oczywiście użyć miksera, co ja zawsze robię. Wyłóż formę wielkości ok. 22x30 cm  ponad połową ciasta (ok. 2/3) i wstawić razem z formą  do lodówki na ok godzinę. Resztę – 1/3 ciasta – schowaj w woreczku do zamrażarki. Obierz i pozbaw gniazd nasiennych wszystkie jabłka. Pozostaw je w połówkach lub ćwiartkach (jeśli są większe). Z pomocą malaksera i funkcji krojenia na cienkie plasterki wszystkie jabłka na cieniutkie plasterki. Jeśli malaksera nie posiadasz, z pomocą męskiej ręki pokrój jabłka nożem – ale muszą być naprawdę cienkie plasterki. Do miski, w której są jabłka dodaj puder i cynamon i delikatnie wymieszaj, by przyprawy oblepiły wszystkie jabłka, ale nie połam plasterków. Na wychłodzone ciasto w blasze wyłóż wszystkie jabłka układając plasterki poziomo, dokładnie wyrównaj. Na to zetrzyj ciasto z zamrażalnika. Piecz ok. 60-80 min – do zezłocenia się wierzchu. Po wystudzeniu posyp pudrem."

Pizza z bakłażanem i szpinakiem

Składniki na ciasto;

• 35dag mąki
• 7g suszonych drożdży
• 1,5 łyżeczki cukru
• 1,5 łyżeczki soli 
• ciepła woda 250ml

 
Dodatki;

1. 1/2 bakłażana obranego ze skórki i pokrojonego w cienkie plasterki
2. 1/2 czerwonej papryki pokrojonej w paseczki
3. 1 pomidor pokrojony w plasterki
4. kilka plasterków szynki pokrojonej w mniejsze kawałki
5. Ser pleśniowy Błękitny lazur rozkruszyć to zaostrzy smak
6. dwie łyżeczki przyprawy do pizzy
7. dwie garści świeżego szpinaku beby .(BEBY to takie malutkie listki szpinaku paczkowane można dostać w Biedronce lub Tesco)
8.  kawałek białej części pora pokrojonego w talarki
9. 200g tartej mozzarelli

Wszystkie składniki układać w/g punktów  Piec w nagrzanym piekarniku 20 minut w 180 st

Skrzydełka na ryżu

Składniki:

• 6 skrzydełek z kurczaka lekko przyprawione (przyprawą do kurczaka)
• 3 woreczki suchego ryżu
• 2 duże czerwone cebule pokrojone w talarki
• kawałek białej części pora pokrojonego w talarki
• 1 marchewka
• 4 łyżki groszku  z puszki
• ćwiartka czerwonej papryki bez skórki
• tłuszcz do wysmarowania naczynia
• Zalewa:
• 3 szkl. wody
• 2 kostki rosołowe drobiowe
• 1 łyżka masła
• 1 ząbek czosnku
• pół łyżeczki papryki
• pól łyżeczki pieprzu
• pół łyżeczki cukru
• 6 łyżek łagodnego keczupu  
• 
  
  
  
  
  
  
  
   
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
   
     
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Przyprawione wcześniej skrzydełka przyprawa do kurczaka podsmażyć na sklarowanym maśle.
  Pora cebule i marchewkę  lekko poddusić na maśle .Składniki zalewy zagotować.Naczynie do zapiekania wysmarować i wysypać suchy ryż z woreczków, na to ułożyć podduszone warzywa a na wierzch skrzydełka.Dodać paprykę pokrojona w kawałeczki i zielony groszek.Wszystko zalać gorąca zalewą i wstawić do nagrzanego piekarnika.Piec 50 minut w 180 stopniach
  
  
  
  
  
   
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Omlet z białą kiełbasą i szpinakiem

składniki;

• 3 jajka
• ćwiartka czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
• pół cebuli pokrojonej w talarki
• 1 biała kiełbaska parzona
• kilka listków szpinaku 
• 1 łyżeczka masła
• sól i pieprz do smaku

Makaron tagitella z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Składniki

• makaron tagliatelle, 500 g
• filet z piersi kurczaka, 250 g
• 4 suszone pomidory pokrojone w paski
• kilka różyczek brokuła
• śmietana kremówka 30%, 250 ml
• ser żółty tarty   150 g
• 2 jajka
• czosnek, 2 ząbki przecisnąć przez praskę
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• sól,pieprz,przyprawa do kurczaka

Jak zrobić?

Gotujemy makaron al dente, z odrobina soli. Filet kroimy w paski, posypujemy przyprawa do kurczaka i smażymy na oliwie z oliwek z dodatkiem czosnku.Po kilku minutach dodajemy suszone pomidory i jeszcze chwilkę dusimy.Dodajemy różyczki brokuła ( różyczki brokuła gotujemy 5 min przed dodaniem do sosu.) Wszystko to zalewamy sosem powstałym z wymieszania sera śmietany i jajek.  Wszystko to zagotować do zagęszczenia sosu Doprawiamy do smaku. Podajemy makaron ułożony w formie gniazda na talerzu do którego nakładamy sos.     SMACZNEGO !  .

Ciabatta

Zapiekanka meksykańska z nachos

Składniki:

 

• pól kg dowolnego mięsa mielonego,
• 1  czerwona cebula
• 4 ząbki czosnku,
• puszka konserwowej fasolki i mała puszka kukurydzy,
• 1 duża czerwona papryka
• 300g pieczarek
• 1 puszka pomidorów, drobno krojonych
• 1 mała cukinia
•  250 g  sera mozzarella w plastrach
•  200 g nachosów serowych
•  sól, pieprz chili
• oliwa z oliwek

Jak zrobić?

Drobno posiekaną cebulę podsmażamy ze zmiażdżonym czosnkiem na oliwie Dodajemy mięso. Smażymy przez 10 minut. Łączymy z pokrojonymi w drobną kostkę warzywami  doprawiamy sola pieprzem i odrobina chili. Gotujemy przez kilka minut - tak by warzywa zmiękły.Podlewamy zalewa z fasoli czerwonej.Do tak przygotowanych warzyw z mięsem dodajemy pomidory odsączoną kukurydze i fasole ,delikatnie mieszamy i dusimy do odparowania wody ok 15 minut.
Formę do zapiekania smarujemy cienką warstwą oliwy z oliwek. Na dno wykładamy masę mięsno warzywna. Na to wysypujemy  nachosy i przykrywamy serem. pieczemy 15 minut w 200stopniach

Podałam z miksem sałat z pomidorem i jogurtem greckim.