Zielone muffiny

 

 

 

 

składniki suche:

• szklanka mąki
• szklanka wiórków kokosowych
• pół szklanki cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia

 

składniki mokre:

• ok. 10 dkg szpinaku ŚWIEŻEGO
• pół szklanki mleka roślinnego
• 1/3 szklanki oleju
• łyżeczka octu

 Mieszamy składniki suche  Miksujemy składniki mokre na gładka masę Mieszamy jedne z drugimi i nakładamy do foremek na babeczki  Posypujemy wiórkami kokosowymi Pieczemy 30 minut w 180 stopniach do suchego patyczka (tu uwaga ja piekłam 30 minut ale trzeba pamiętać że każdy piekarnik piecze inaczej Trzeba zatem obserwować stopień wypieczenia. Test suchego patyczka jest zawsze niezbędny)