Pierś z indyka faszerowana

Składniki:

• pierś z indyka  1,5 kg
• 25 dag mięsa mielonego drobiowego
• 200 g pieczarek
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 jajko
• pieprz, sól
• 3 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• rękaw do pieczenia

jak zrobić:

Filet z indyka oczyściłam, umyłam, osuszyłam i nasmarowałam czosnkiem, pieprzem i solą. Wstawiłam do lodówki na 2 godziny, aby mięsko skruszało nieco.
Pieczarki obrałam, umyłam i drobno posiekałam. Paprykę również bardzo drobno pokroiłam. Podsmażyłam pieczarki razem z papryką przez 5 minut. Zostawiłam do ostygnięcia. Następnie dodałam posiekaną natkę i wbiłam surowe jajko. wszystko razem bardzo dokładnie wyrobiłam z mięsem mielonym.
Mięso wyjęłam z lodówki, rozłożyłam na desce, na środek nałożyłam farsz i zawinęłam. Zamknęłam z grubsza wykałaczkami i owinęłam sznurkiem masarskim. Natarłam wierzch oliwą i włożyłam do rękawa. 
Piekłam 1,5 godziny w temperaturze 180°C.   Mięsko jest mięciutkie kruche i pyszne. Można je podawać na ciepło do obiadu i na zimno do chlebka   SMACZNEGO!!!!!