Szafirek

 Moja propozycja na dziś to bardzo smaczne i dekoracyjne ciasto SMACZNEGO!!!!

Ciasto:
Ciasto jasne:

• 6 białek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka octu
• 1/3 szklanki oleju

Ciasto ciemne:

• 6 żółtek
• 2 jajka
• 6 łyżek cukru
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 1/3 szklanki oleju

OPIS PRZYGOTOWANIA:
Ciasto jasne: białka ubić na sztywno z cukrem.
Dodać pozostałe składniki. Delikatnie wymieszać.
Ciasto ciemne: żółtka z jajkami utrzeć z cukrem do białości.
Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i olej.
Wymieszać. Blaszkę o wymiarze 33x23 cm wysmarować tłuszczem
i wyłożyć papierem do pieczenia.
Na blachę wykładać na przemian jasne i ciemne ciasto.
Przemieszać delikatnie widelcem.
Piec w piekarniku góra -dół nagrzanym do 180 stopni przez około 35 minut. Wystudzić.
 Wystudzone ciasto przekroić na dwa placki.Placek spodni nasączyć wodą z cukrem trzcinowym


Przełożenie:

• 500ml śmietany kremówki
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 galaretki u mnie szafirowa i różowa( każda rozpuszczona w 250ml wody)
• 2 łyżki żelatyny
• 4 łyżki wody (wrzątek)
• tryskawki  i borówki

Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem. i dodać żelatynę rozpuszczona we wrzątku. Odłozyć trochę śmietany do posmarowania wierzchu. Do reszty dodać wcześniej przygotowaną pokrojona w kostkę galaretkę  i pokrojone na ćwiartki truskawki. Wyłożyć masę na spodni placek i przykryć drugim Posmarować wierzch śmietaną ulożyć owoce i polać wcześniej przygotowana mocno ściętą galaretką.Schłodzić w lodówce.