Obiad na upał - Chłodnik

 Na dzisiejszy 40 stopniowy upał proponuje chłodnik z czerwonych buraczków z dodatkiem jajka i zielonego ogórka Pycha:)

 

składniki:

 

• litr kefiru,
• szklanka gęstego jogurtu
• dwa średnie czerwone buraczki ugotowane w łupinkach
• łyżka soku z cytryny
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 2 świeże ogórki
• pęczek koperku
• koncentrat z buraków
• maggi, pieprz i sól 

 

Wykonanie:

 

Buraki obrać i utrzeć na tarce o drobnych oczkach (wiórki) . Ogórki  obrać, pokroić w kostkę i dodać do buraczków. Następnie wlać jogurt oraz kefir, dodać sól i pieprz  do smaku, a także drobno posiekany koperek.Dołożyć pokrojone w kostkę 2 jajka, łyżkę maggi i dwie łyżki koncentratu z buraków.Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, zakwasić sokiem z cytryny przykryć i wstawić  na godzinę do lodówki. Chłodnik podawać schłodzony.Przed podaniem obieramy pozostałe dwa jajka, kroimy je w ćwiartki i wkładamy do talerzy.

                                                               SMACZNEGO !!!!