Pizza z bakłażanem i szpinakiem

Składniki na ciasto;

• 35dag mąki
• 7g suszonych drożdży
• 1,5 łyżeczki cukru
• 1,5 łyżeczki soli 
• ciepła woda 250ml

 
Dodatki;

1. 1/2 bakłażana obranego ze skórki i pokrojonego w cienkie plasterki
2. 1/2 czerwonej papryki pokrojonej w paseczki
3. 1 pomidor pokrojony w plasterki
4. kilka plasterków szynki pokrojonej w mniejsze kawałki
5. Ser pleśniowy Błękitny lazur rozkruszyć to zaostrzy smak
6. dwie łyżeczki przyprawy do pizzy
7. dwie garści świeżego szpinaku beby .(BEBY to takie malutkie listki szpinaku paczkowane można dostać w Biedronce lub Tesco)
8.  kawałek białej części pora pokrojonego w talarki
9. 200g tartej mozzarelli

Wszystkie składniki układać w/g punktów  Piec w nagrzanym piekarniku 20 minut w 180 st

Skrzydełka na ryżu

Składniki:

• 6 skrzydełek z kurczaka lekko przyprawione (przyprawą do kurczaka)
• 3 woreczki suchego ryżu
• 2 duże czerwone cebule pokrojone w talarki
• kawałek białej części pora pokrojonego w talarki
• 1 marchewka
• 4 łyżki groszku  z puszki
• ćwiartka czerwonej papryki bez skórki
• tłuszcz do wysmarowania naczynia
• Zalewa:
• 3 szkl. wody
• 2 kostki rosołowe drobiowe
• 1 łyżka masła
• 1 ząbek czosnku
• pół łyżeczki papryki
• pól łyżeczki pieprzu
• pół łyżeczki cukru
• 6 łyżek łagodnego keczupu  
• 
  
  
  
  
  
  
  
   
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
   
     
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Przyprawione wcześniej skrzydełka przyprawa do kurczaka podsmażyć na sklarowanym maśle.
  Pora cebule i marchewkę  lekko poddusić na maśle .Składniki zalewy zagotować.Naczynie do zapiekania wysmarować i wysypać suchy ryż z woreczków, na to ułożyć podduszone warzywa a na wierzch skrzydełka.Dodać paprykę pokrojona w kawałeczki i zielony groszek.Wszystko zalać gorąca zalewą i wstawić do nagrzanego piekarnika.Piec 50 minut w 180 stopniach
  
  
  
  
  
   
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Omlet z białą kiełbasą i szpinakiem

składniki;

• 3 jajka
• ćwiartka czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
• pół cebuli pokrojonej w talarki
• 1 biała kiełbaska parzona
• kilka listków szpinaku 
• 1 łyżeczka masła
• sól i pieprz do smaku

Makaron tagitella z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Składniki

• makaron tagliatelle, 500 g
• filet z piersi kurczaka, 250 g
• 4 suszone pomidory pokrojone w paski
• kilka różyczek brokuła
• śmietana kremówka 30%, 250 ml
• ser żółty tarty   150 g
• 2 jajka
• czosnek, 2 ząbki przecisnąć przez praskę
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• sól,pieprz,przyprawa do kurczaka

Jak zrobić?

Gotujemy makaron al dente, z odrobina soli. Filet kroimy w paski, posypujemy przyprawa do kurczaka i smażymy na oliwie z oliwek z dodatkiem czosnku.Po kilku minutach dodajemy suszone pomidory i jeszcze chwilkę dusimy.Dodajemy różyczki brokuła ( różyczki brokuła gotujemy 5 min przed dodaniem do sosu.) Wszystko to zalewamy sosem powstałym z wymieszania sera śmietany i jajek.  Wszystko to zagotować do zagęszczenia sosu Doprawiamy do smaku. Podajemy makaron ułożony w formie gniazda na talerzu do którego nakładamy sos.     SMACZNEGO !  .

Ciabatta

Zapiekanka meksykańska z nachos

Składniki:

 

• pól kg dowolnego mięsa mielonego,
• 1  czerwona cebula
• 4 ząbki czosnku,
• puszka konserwowej fasolki i mała puszka kukurydzy,
• 1 duża czerwona papryka
• 300g pieczarek
• 1 puszka pomidorów, drobno krojonych
• 1 mała cukinia
•  250 g  sera mozzarella w plastrach
•  200 g nachosów serowych
•  sól, pieprz chili
• oliwa z oliwek

Jak zrobić?

Drobno posiekaną cebulę podsmażamy ze zmiażdżonym czosnkiem na oliwie Dodajemy mięso. Smażymy przez 10 minut. Łączymy z pokrojonymi w drobną kostkę warzywami  doprawiamy sola pieprzem i odrobina chili. Gotujemy przez kilka minut - tak by warzywa zmiękły.Podlewamy zalewa z fasoli czerwonej.Do tak przygotowanych warzyw z mięsem dodajemy pomidory odsączoną kukurydze i fasole ,delikatnie mieszamy i dusimy do odparowania wody ok 15 minut.
Formę do zapiekania smarujemy cienką warstwą oliwy z oliwek. Na dno wykładamy masę mięsno warzywna. Na to wysypujemy  nachosy i przykrywamy serem. pieczemy 15 minut w 200stopniach

Podałam z miksem sałat z pomidorem i jogurtem greckim.

Kiszka ziemniaczna