Naleśniki ze szpinakiem i fetą zapiekane w sosie pomidorowym

Naleśniki z tym pysznym farszem zapiekłam dodatkowo z sosem pomidorowym Wyszło bardzo smaczne POLECAM!!!

 

 

 

  Składniki na farsz:

• opakowanie mrożonego szpinaku (ok 500g)
• opakowanie sera feta
• 3 łyżki startego sera żółtego 
• 3 ząbki czosnku przeciśnięty przez praskę
• pieprz i sól
• 2 łyżki oliwy z oliwek

sos pomidorowy:

• 1puszka pomidorów (zmiksować)
• 2 kopiaste łyżki sera ( ser President coreregio tarty)
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka ziół dalmatyńskich
• szczypta cynamonu
• sól i pieprz

  wszystkie składniki podsmażyć na patelni do uzyskania gęstego sosu

 

  Naleśniki:

• 2 szklanki maki krupczatki(około 34dag)
• 300ml mleka
• 300ml wody gazowanej
• 2 jajka
• szczypta soli

olej do smażenia (smarowałam rozgrzaną patelnie pędzelkiem)


Wszystkie składniki wymieszać mikserem na gładką masę
 Z tej porcji wychodzi 15 naleśników, smażonych na patelni o średnicy 24 cm

 

 

Jak zrobić?

Na patelni rozgrzać oliwę, wysypać szpinak i rozgrzać do rozmrożenia i odparowania wody.Dodać czosnek przyprawić sola i pieprzem.(Solą delikatnie bo feta jest słona) Dodać rozkruszoną fetę i żółty ser. Dobrze wymieszać. Dusić na małym ogniu jeszcze kilka minut, aż ser się ładnie pokruszy/stopi a farsz nie będzie wodnisty.Nakładać na wcześniej upieczone placki i zawijać w rulon i układać w naczyniu żaroodpornym.Polać sosem pomidorowym posypać startym serem i zapiec w 180 stopniach przez 20 minut