Naleśniki ze szpinakiem i serem feta

                                     Pyszne !!!!!!

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki maki krupczatki(około 34dag)
• 300ml mleka
• 300ml wody gazowanej
• 2 jajka
• szczypta soli

olej do smażenia (smarowałam rozgrzaną patelnie pędzelkiem)


Wszystkie składniki wymieszać mikserem na gładką masę
 Z tej porcji wychodzi 15 naleśników, smażonych na patelni o średnicy 24 cm

 

 

Składniki na farsz:

 

 

• opakowanie mrożonego szpinaku (ok 500g)
• opakowanie sera feta
• 3 łyżki startego sera żółtego 
• 3 ząbki czosnku przeciśnięty przez praskę
• pieprz i sól
• 2 łyżki oliwy z oliwek

 Jak zrobić?

Na patelni rozgrzać oliwę, wysypać szpinak i rozgrzać do rozmrożenia i odparowania wody.Dodać czosnek przyprawić sola i pieprzem.(Solą delikatnie bo feta jest słona) Dodać rozkruszoną fetę i żółty ser. Dobrze wymieszać. Dusić na małym ogniu jeszcze kilka minut, aż ser się ładnie pokruszy/stopi a farsz nie będzie wodnisty.Nakładać na wcześniej upieczone placki i zawijać w kształt kwadratu.W razie potrzeby rozgrzać w mikrofali lub obsmażyć na patelni.Można też zapiec w naczyniu żaroodpornym posypując je startym żółtym serem lub polać przyrumienioną na maśle bułką tartą.