SERNIK " ZŁOTA ROSA"

Pyszny sernik polecam!!!!!

                                                     Czekamy na rosę

                                                                 
                                                                      jest!!!!

Składniki: 

Ciasto: 

 

• 2 szklanki mąki( szklanka 250ml)
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki  cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego 
• 250 g masła albo margaryny
• 3 żółtka (białka zostawić) 

  Masa serowa:

• 1 kg twarogu (do tego sernika używam mielonego twarogu z wiaderka)
• 4 całe jaja
• 1 szklana cukru
• 1 budyń śmietankowy
• 1 cukier z prawdziwą wanilią 
• 2 szklanki zimnego mleka (3,2%)
• sok z połowy cytryny
• 1/2 szklanki oleju
• Białka od ciasta +1/2 szklanki cukru

Wszystkie składniki włożyć do miski i zagnieść ciasto aż będzie gładkie.

Prostokątną dużą blachę  40 x 25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia  i wyłożyć na spód ciasto Ciasto  podpiec w piekarniku (około 15 minut na 200 stopni)

Do twarogu dodać cukier, cukier waniliowy, jaja i wszystko zmiksować na gładką masę. Następnie dodać budyń (w proszku), olej i sok z cytryny i ponownie zmiksować, na koniec dodać zimne mleko, wymieszać i wlać na blachę wyłożoną ciastem (UWAGA: ciasto serowe jest lejące).

Piec około 60 minut w temperaturze 160 - 165 stopni w termoobiegu (bez termoobiegu 175 - 180 stopni).  

Na 15 minut przed końcem pieczenia wyciągnąć blaszkę i wyłożyć na ciasto pianę ubitą z 3 zostawionych białek z 1/2 szklanki cukru, zrobić wzorki widelcem wstawić do piekarnika i piec jeszcze 15 minut.( ja miałam białka z 8 jaj i ubiłam z szklanką cukru)

Po upieczeniu wyciągnąć ciasto z piekarnika i zostawić do wystygnięcia. Gdy ciasto ostygnie pojawią się na nim piękne krople, które będą wyglądały jak złota rosa     SMACZNEGO!!!!!

Żródło