Lazania mocno pomidorowa

Składniki:

 

sos mięsno pomidorowy

• 500 g mięsa mielonego
• 2 cebule (biała i czerwona)
• 3 ząbki czosnku
• pomidory w kartoniku z oregano i bazylią
• mały słoiczek przecieru pomidorowego
• makaron lazania
• ser żółty 30 dag tarty
• przyprawy: sól, pieprz, zioła 
• olej

Sos beszamelowy

•  3łyżki mąki
• 3 łyżki masła
• 2 szklanki mleka
• sól
• biały pieprz
• gałka muszkatołowa

  Na patelnie włóż masło i powoli rozpuszczaj na małym ogniu.(Uważaj by się nie przypaliło bo sos będzie nie smaczny)
Rozsyp mąkę na płynne masło i mieszaj trzepaczką, aż składniki się połączą.  Od razu, gdy utworzy się jednolita masa, wlej część mleka. Cały czas podgrzewaj na małym ogniu i mieszaj energicznie trzepaczką, Resztę mleka porcjami,  i mieszaj. Gdy sos uzyska konsystencję gęstej śmietany dopraw solą, białym pieprzem i gałką muszkatołową. Doprowadź do wrzenia, zdejmij z ognia . 

 

 Wykonanie;

 

W woku na  oleju podsmażamy czosnek, dodajemy mięso mielone i cebulę. Jak mięso się obsmaży dodajemy zioła (bazylię, oregano). Mięso łączymy z pomidorami. Całość mieszamy i przyprawiamy fi solą i pieprzem do uzyskania wyrazistego smaku. Istotne jest aby farsz nie był za suchy gdyż surowy makaron będzie potrzebował wody do zmięknięcia w zapiekance.  Na dno żaroodpornego naczynia wykładamy sos beszamelowy a na nim układamy warstwę makaronu. Na makaronie kładziemy warstwę sosu mięsnego  Smarujemy sosem beszamelowym. Kończymy warstwą sera aby poszczególne warstwy były ze sobą sklejone. Układamy drugą i trzecią warstwę. Ostania warstwa makaronu musi być przykryta sosem i serem. Całość zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. przez 30 minut. Po upieczeniu warto zostawić ja w spokoju przynajmniej przez 30 minut aby stała się bardziej zwarta.



SMACZNEGO!!!!