Składniki
- 180 g ciasteczek oreo
- 50g masła
- 500 g twarogu sernikowego lub zmielonego tłustego twarogu
- 250 g ricotty (ewentualnie mascarpone)
- 2/3 szklanki drobnego cukru brązowego
- 1 budyń waniliowy bez cukru(w proszku)
- 1 cukier wanilinowy
- 2jajka
- 100g wiórek kokosowych uprażonych z 20g masła na złoty kolor
- maliny
Przygotowanie
- Przygotować formę na 12 muffinów i wypełnić ją papilotkami. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C (góra i dół bez termoobiegu). Ciasteczka zgrubnie posiekać na desce i połączyć z roztopionym masłem i włożyć do papilotek lekko dociskając
- Zmielony twaróg sernikowy włożyć do miski, dodać ricottę, cukier, budyń (proszek) i cukier wanilinowy zmiksować na jednolitą masę Dodać jajka i znów zmiksować do połączenia się składników.
- Masę wyłożyć na ciasteczka Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 15 minut do ścięcia się masy. Wyjąć z piekarnika i przestudzić.
- Wiórki kokosowe ułożyć na wierzch i ozdobić malinami